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VINHOS VEGANOS

Se o vinho é feito de uva, como assim existem vinhos que não são veganos?

O veganismo é uma filosofia de vida que não só implica em manter uma dieta livre de qualquer alimento de procedência animal, como carne, ovos, mel e laticínios, mas também opõe-se, na medida do possível, a todas as formas de exploração e crueldade contra os animais.

Portanto, evita-se consumir qualquer produto, seja de vestuário, medicamentos, ou qualquer outro, que contenha algum item de origem animal, ou passe por processos que envolvam animais, para não contribuir com o sofrimento deles.


Dessa forma, quem é vegano e também curte vinhos, precisa estar atento a um detalhe especial na hora da compra: saber se o vinho é vegano.


Mas se o vinho é feito de uva, onde entram os animais nessa história?


Devido a um processo chamado clarificação, cujo objetivo é purificar o vinho, adicionam-se a ele, nos recipientes em que esteja armazenado (tanques de aço inox, toneis de madeira), alguns produtos que vão ligar-se às partículas sólidas contidas no líquido, para que se juntem e possam ser separadas.


Entre os produtos utilizados na clarificação, alguns são de origem animal, como a caseína (proteína do leite), a albumina (proteína do ovo) e a gelatina (proteína animal), por exemplo.

E mesmo que, ao final da vinificação, eles sejam eliminados do líquido por processos de filtração, os vinhos que os utilizaram tornam-se impróprios para o consumo de quem segue o veganismo.


Embora esse processo seja uma etapa bastante comum na produção dos vinhos, nem sempre ele é utilizado (por exemplo, em alguns vinhos chamados “naturais”).


Há também produtos de origem mineral que podem ser utilizados com o mesmo fim, como a bentonita e o carvão ativado. Esses seriam, então, os chamados vinhos veganos, por serem aptos ao consumo dos adeptos dessa filosofia.


Há produtores que não utilizam compostos de fonte animal na produção do vinho e muitas vezes estampam no rótulo a expressão “vegan friendly”, para informar aos interessados, mas nem todos o fazem. Por outro lado, produtores que usam esses compostos não têm a obrigatoriedade de informá-los nos rótulos, o que dificulta a escolha na hora da compra.


Uma forma de descobrir vinhos que possam ser consumidos por veganos é consultar sites que promovem essa cultura, pois muitos trazem listas ou indicam outra fontes de informação.


Abaixo, você encontra a licença, V-Label, concedida pela União Vegetariana Européia, que autoriza a Care Wines a comercializar e entitular os vinhos que trazemos ao Brasil como vinhos veganos:


Rose: Care Solidarity (Novo)


Branco: Care Blanca (Novo)


Tinto: Care Roble (Premiado)

Care Crianza

Care Garnacha Nativa (Novo)



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Aproveite o frete grátis para compras acima de R$300,00 para o Estado de São Paulo e para compras acima de R$900,00 para as demais capitais do país. Para compras abaixo de R$300,00 em São Paulo, o valor do frete é fixo em R$29,90. Para as compras abaixo de R$900,00 e em outras cidades/estados, simule o valor do frete em nossa loja.


Bons vinhos!



Fonte: Winepedia


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